|
|
Kruidige Rundvleesragout Met Wijn ( Grieks)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram mager rundvlees in blokjes
3 eetlepels olijfolie
1 grote ui gesnipperd
3 tenen knoflook
zout, versgemalen peper
? theelepel cayennepeper
3 kruidnagels
? kaneelstokje
2 laulierbladen
? theelepel suiker
1 grote rijpe tomaat geraspt
1 theelepel tomatenpuree
1 theelepel rode-wijnazijn
1 deciliter droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees rondom bruin in de hete olie, bak de ui enkele minuten mee en voeg de rest van de ingredienten toe. Schep alles een keer om in het hete vet en voeg ca. 2 deciliter water toe. Stoof het vlees in ca. 1?-2 uur zachtjes gaar. ( Voeg zonodig tussendoor meer water toe, er moet genoeg saus zijn. ).
|
|
|